九州のお茶を! 熊本や鹿児島のお茶や椎茸を、春夏秋冬四季を通じて、ご提案出来たらと考えています。

秋-お茶の大和 つきみづき お茶の大和  Yamato of Tea 月見のお茶茶器
名月や池をめぐりて夜もすがら 芭蕉   気取らずお茶しましょう
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食欲の秋 生体リズム をテーマに

 フードファディズム (food faddism)

 食べ物の栄養が健康と病気に与える影響を過大に信じ、科学が立証したこと以上にその影響を信じ、科学が立証したことに関係なく食べ物や栄養が与える影響を過大に評価すること。 
 マスコミや書籍・雑誌に書かれている「この食品を摂取すると健康になる」「この食品を口にすると病気になる」「あの種の食品は体に悪い」などというような情報を信じて、バランスを欠いた偏執的で異常な食行動をとること。

ポリフェノール

 “ポリ”というのは“たくさん”という意味。自然界にやたらに存在しており、現在約4000種くらいが知られています。植物の色素や苦味の成分(あくといわれているもの)はほとんどがポリフェノール類です。

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栄養バランスの基本は

 たんぱく質(P:protain)、脂質(F:fat) 、炭水化物(C:carbohydrate)のバランスとされており、これを「PFC比率」と呼んでいる。

食事バランスガイド

九州にこだわって!

高千穂産釜炒り茶熊本産玉緑茶鹿児島産煎茶 / 熊本産乾し椎茸

季節後熟の香味で 美味しいお茶

後熟:茶の貯蔵中に起こる香味の変化。主として水色、香味がよく変化すること。熟成ともいう。

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【米国ブログ】日本人が飲む緑茶は、健康によいと世界的にも評判 2010/06/16  
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先人の一言

 愚者だけが自分の経験から学ぶと信じている。私はむしろ、最初から自分の誤りを避けるため、他人の経験から学ぶのを好む。

オットー・フォン・ビスマルク
(1815年 - 1898年)

ブログ ティータイム

茶会と称して集まれば ワイワイガヤガヤ 愚痴こぼし 不平不満 ストレス解消 

自然からの贈り物“お茶“は、

急須でひと時のティータイム 

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