お茶のヤマト茶用語集や行

や・よ
柳 ヤナギ ☆ 番茶の銘柄名の一種。一般に川柳は新葉の扁平に撚れたものだが、柳はやや粗大で若干古葉の混ざったもの。
山茶 ヤマチャ ☆ 山野に自生している茶、九州や四国で見られる。
八女茶 ヤメチャ ☆ 福岡県八女郡一帯で生産する茶。玉露の生産量は最も多い。
ヤングハイソン
Young Hyson
☆ 若芽のよく撚れた形をした高級輸出茶。
よんこん茶 ☆ 普通煎茶の製法(蒸熱、粗揉、揉捻、中揉、精揉、乾燥)から、精揉工程を除いて再乾機と乾燥機で仕上げた茶。形は自然形で、香味は優れている。
参考資料:新茶業全書 くつろぎの茶
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